FSSC 22000 是一個基於 ISO 22000 標準的食品安全管理系統驗證標準，其全稱為 Food Safety System Certification 22000。這個標準旨在為食品製造業提供一個綜合的食品安全管理系統，包括食品安全和品質的要求，以確保產品在製造過程中的安全性和合規性。

以下是 FSSC 22000 食品安全系統驗證標準的主要特點和要求：

1. 基於 ISO 22000：

   • FSSC 22000 基於 ISO 22000 標準，加入了特定於食品安全管理的額外要求，以更全面地滿足食品製造業的需求。

2. 適用範圍：

   • 適用於各類型和規模的食品製造和加工業者，包括原料生產商、製造商、處理者、包裝者、批發商、分銷商等。

3. 要求和流程：

   • 要求組織設立和實施食品安全管理系統，包括食品安全政策、目標、計劃、流程控制和紀錄等。
   • 強調風險評估和控制，包括危害分析關鍵管制點（HACCP）的應用和有效管理。

4. 法規遵循：

   • 要求組織遵守相關的法律法規、標準和客戶要求，確保產品安全和合規性。

5. 監控和改進：

   • 要求持續監控和評估食品安全管理系統的效能，並進行持續改進，以提高系統的有效性和效率。

6. 認證：

   • FSSC 22000 認證由第三方認證機構進行，通過審核組織的食品安全管理系統是否符合標準的要求。

FSSC 22000 的實施有助於食品製造業者確保其產品在製造和分銷過程中的安全性和品質，增強其市場競爭力和客戶信任度。這一標準在全球范圍內廣泛應用，幫助組織達到國際食品安全管理的最佳實踐水平。

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